高粱特調：熱情的水手 Passion Sailor

最熱情的水果是什麼？Passion加上Fruit答案就是百香果。金門人靠海維生，象徵水手的意念，且取高粱Sorghum與水手Sailor都是S字首，從而產生這杯調酒的概念。最後裝飾上對半切開的百香果，將之喻為小舟－我們都是船上的水手。

熱情的水手 Passion Sailor

金門在秋冬之後，天氣轉為嚴寒；幾不歇止的狂風像在磨練人的心志。唯有持續擁有熱情，才能迎戰未知的考驗。每個人都是城市裡的船員，都在酒酣耳熱後重拾鬥志朝夢想航進。

＠材料：
百香果1顆
柳丁（或香吉士）半顆
方糖2顆
高粱20cc
檸檬汁15cc
柳橙汁30cc

＠步驟：
1)將百香果肉挖出倒入大杯子裡，將柳丁擠汁，並加上所有材料攪拌。
2)不喜歡喝到百香果籽的人，可以濾掉籽後再倒入玻璃杯中。
3)加上冰塊後，再豪邁地放上半顆百香果及柳丁片做裝飾（還可以挖來吃）。

＠百香果的強烈果香可以適度蓋掉高粱讓多數人不喜歡的酒味，只留下入喉的甘甜；加上新鮮柳丁擠汁時的香氣，喝起來十分順口。微酸的滋味搭配泰式料理或台菜，都是很好的組合。

提醒您：理性飲酒