高粱特調：醉伯爵 Earl Grey Drinking

茶酒本一家，都是透過發酵來表現出各自不同的滋味。伯爵茶是紅茶加上佛手柑油而製成的調味茶，而高粱是中式白酒之王，因而衍製出的酒種者眾。兩者透過冷泡的方式，將茶香封存在酒液內，再拿出來跟其它副材料做變化，相信也能博得喜愛。

醉伯爵 Earl Grey Drinking

果醬只能用來夾吐司嗎？茶包只能用來沖熱水嗎？在酒的世界裡能夠發揮的創意，總是無可限量。一杯飲料裡，我們能夠擁有多樣面貌。

＠材料：
伯爵茶包1包
高粱酒30cc
柳丁（香吉士）半顆
罐頭鳳梨 2小片
生薑 2小片
草莓果醬 1大匙
自製冬瓜糖漿 1顆（冬瓜糖塊及水１：１的比例為佳）
檸檬汁15cc
乾燥玫瑰花茶 1朵


＠步驟：
1)先將茶包放入20cc的高粱酒中浸泡約20-30分鐘。
2)將茶包先取出放置一旁。
3)加入柳丁塊、薑片及鳳梨，倒入檸檬汁後，以桿麵棍擠壓出汁。
4)加入草莓果醬（想要草莓味道重一點就可以多挖一匙）及冬瓜糖漿到杯中。
5)Shake後用濾網過濾殘渣，倒入玻璃杯中，再放入茶包與冰塊（沒有Shaker杯也可以用保溫杯或隨行杯充當一下）。
6)加上柳丁皮及乾燥玫瑰花茶為飾。

＠喝起來有淡淡的茶味及果香，像是果茶卻又有隱約的高粱酒味。隨著茶包的放置，茶香會漸漸明顯；茶的澀味與果汁的酸甜達到均衡，鼻間還有柑橘香，是一杯耐人尋味值得細喝的飲料。柳丁皮插上玫瑰花茶，在飲用時會聞到淡淡的玫瑰香氣，且不影響口感；入喉後還有冬瓜糖的甘甜，隱約還有玫瑰香氣在鼻腔逗留。是杯香氣與口感都具有玩味的調酒。

提醒您：未成年請勿飲酒